LA RECETA DEL TALLARIN ROJO

                                          LA RECETA DEL TALLARIN ROJO

INGREDIENTES:

• 1 kilogramo de tallarines
• 6 pedazos de pollo sin piel
• 1 zanahoria mediana
• Salsa de tomate
• 2 Cebollas
• 1 taza de aceite
• 1 paquete de queso parmesano
• 2 hongos y laurel
• Orégano
• 4 diente de Ajos
• Sal
• Pimienta
• Comino
• Ajinomoto
• Hongos y laurel
• 2,5 Litro de agua
• 1 taza de agua fría

PREPARACIÓN:

✅ PASO 1

Para preparar unos tallarines rojos  debes poner a *hervir 2 litros y medio de agua, añadir las dos hojas de laurel, una pizca de sal y el ajinomoto.

✅ PASO 2

Cuando hierva, incorporar los tallarines y dejarlos hasta que estén al dente. El tiempo es muy importante para que estos no queden muy duros o blandos.

Ä PÄSO 3

Una vez cocidos, verter en un colador y escúrrelos. Mientras haces eso, dejar caer agua fría para lavarlos un poco y evitar que se peguen.

✅ PASO 4

Después colocarlos sobre un tazón para que se vaya escurriendo bien la pasta. Mientras tanto, preparar el aderezo.

✅ PASO 5

Para ello, coge otra olla aparte y agregar el aceite, la cebolla en cuadraditos muy pequeños, los ajos, la pimienta y el comino al gusto. Cocinar a fuego lento hasta que se doren los ingredientes. Cuando estén listos, incorporar las piezas de pollo con los hongos y laurel.

✅ PASO 6

Luego, agregar la zanahoria pelada y licuada con el agua suficiente como para que quede una salsa espesa. Remover de vez en cuando el aderezo para evitar que se pegue y queme. Verter las dos cucharadas de salsa de tomate y listo, ya tienes tallarines rojos con pollo.

SUGERENCIAS:

Si se desea, en el aderezo se le puede volver a echar una hoja de laurel.