Papa a la huancaína INGREDIENTES DE LA PAPA A LA HUANCAÍNA Ají amarillo (5) frescos 400 gramos de queso fresco ½ taza de aceite vegetal 2 huevos 4 aceitunas redondas 1 kilo de papa amarilla (o blanca) Lechuga Sal Leche PREPARACIÓN: ✅ PASO 1 Sacar las venas y pepas del ají , lavarlos bien frotando uno contra otro. Luego, calentar un poco de aceite en una sartén y saltear en ella los ajíes cortados junto con los ajos enteros. ✅ PASO 2 Poner en la licuadora lo realizado junto con el queso, aceite, leche y medio paquete de galleta. Procesar hasta que se luzca espesa. ✅ PASO 3 Servir con papas cocidas y cortadas en mitades. Decorar con huevos (cocidos) en rodajas, aceitunas y hojas de lechuga. https://www.youtube.com/watch?v=xgJEiAgKSQ4